Калуга – город купеческий
Чтим наши традиции и продолжаем их
Потомки калужских купцов Сергей Георгиевич и Римма Александровна Котельниковы, покорнейше приглашают вас в гости, откушать хлеба-соли в старинном здании купца Карасёва, где останавливалась сама Екатерина Великая
Мы рады предложить вам отведать семейные блюда купцов Чичкиных-Рябининых Медынского уезда Калужской губернии: нежную буженину с фасолью, томленные суточные щи с разварной говядиной, жареные щучьи котлеты, латушки, кундюмы, пряженину или же традиционные блюда русской кухни с душой приготовленные хозяйкой заведения.
Рецепты блюд нам достались от бабушки - Лидии Ивановны, которая с детства баловала своих внуков поджаристыми блинами, пухлыми пирогами, томлеными суточными щами из печи, латушками, кундюмами и многими другими удивительными блюдами.
К сожалению, русской печи у нас нет. Римма Александровна приложила много усилий, чтобы восстановить блюда по утерянным уже рецептам, переложить их на современный лад, сохранив все вкусовые качества блюд тех лет.
Вдвоем, нам бы совершенно невозможно было сделать: и музей, и кафе, и место, куда с удовольствием приезжают гости, если бы не наша дружная семья! Сейчас у нас семейное кафе, потому что нам помогают дети. А теперь уже и внуки с удовольствием играют в наших спектаклях, которые мы любим показывать для гостей! Когда-то, это была ещё одна из традицией нашей семьи - собираться всем вместе, разыгрывать сценки и ставить семейные спектакли с костюмами и настоящими ролями для всех собравшихся.
Мы решили продолжить и эту традицию в нашем семейном кафе, и собственными силами разработали театрализованное представление встречи гостей.
- «Обед с историей» - это купеческий обед с программой. Во время нашей грандиозной программы вы окажитесь свидетелем появления знаменитого лакомства "калужское тесто" и отведаете купеческий семейный обед из сета старинных блюд. И, конечно, какое гостеприимство без медовухи собственного приготовления.
А когда уж отведаете все блюда и посмотрите наш спектакль мы предложим поиграть в старинную игру - бирюльки. Эту не заслуженно забытую игру, на наш взгляд, мы недавно возродили в нашей семье и решили играть в нее еще и с нашими гостями в кафе. Фигурки-бирюльки своими руками сделал хозяин заведения Сергей Георгиевич.
Милости просим к нам в гости!
Организуем гастрономическую театрализованную экскурсию
для вашей компании в любой день, кроме понедельника и вторника, и в удобное для вас время. Свяжитесь с нами по телефону или оставьте заявку на сайте
Мы рады предложить вам отведать семейные блюда купцов Чичкиных-Рябининых Медынского уезда Калужской губернии
нежную буженину с фасолью, томленные суточные щи с разварной говядиной, жареные щучьи котлеты, латушки, кундюмы, пряженину или же традиционные блюда русской кухни с душой приготовленные хозяйкой заведения.
Театрализованная экскурсия
"Отужинать у купца"Театрализованный ужин — новый формат гастрономических развлечений с театральным сюжетом. Гости становятся участниками истории в трактире 19 века, узнают о происхождении Калужского теста и общаются за купеческим столом. Хозяин заведения, потомок калужских купцов, и его супруга рассказывают истории, а не профессиональные актеры. Ужин включает кулебяку и другие семейные блюда хозяев заведения.
Гастрономическая Калуга
"Обед с историей"Обед с историей — это не просто спектакль, а настоящее приключение, в котором гости становятся не просто зрителями, а активными участниками нашей программы. В этом необычном действии принимают участие хозяева заведения, а не профессиональные артисты.
Программа состоит из двух частей.
Действие первое: костюмированный спектакль «За самоваром»
Каждый гость получает роль, с которой справится даже самый скромный человек.
Действие второе: купеческий обед!Приглашаем Вас оригинально отметить Ваш праздник - свадьбу, день рождения, юбилей
В нашем трактира есть два зала, в стиле XIX века. Для Вас мы готовим блюда по традиционным рецептам русской кухни.
Мы уважаем наших дорогих гостей и хотим, чтобы банкет запомнился надолго. Мы не включаем в стоимость праздника плату за аренду зала и за обслуживание.
Для Вашего удобства мы не устанавливаем жестких правил касательно напитков, поэтому можно принести свой алкоголь, сок, воду и фрукты.
Читать на форуме: https://forum.afiisha.ru/threads/kafe-muzej-v-kaluge.1791
Смотреть на карте: https://krym.afiisha.ru/maps?search=Кафе-музей русской еды "Русские традиции"
